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135保健養(yǎng)豬常見問題解答
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小肽營(yíng)養(yǎng)素為什么能顯著提高豬的生長(zhǎng)速度,降低料肉比?

時(shí)間:2020-08-25 15:03:16  文字大。骸
以往的觀點(diǎn)認(rèn)為,蛋白質(zhì)的消化均是在腸道中消化成單個(gè)游離氨基酸,然后被吸收。近二十年多年研究認(rèn)為,蛋白質(zhì)在腸道中并不是全部消化為游離氨基酸,還有部分消化為小肽(二肽、三肽);并且發(fā)現(xiàn)小肽具有吸收迅速、吸收率高、吸收強(qiáng)度大、耗能低、載體不易飽和等特點(diǎn),小肽的這些營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn),極大地激發(fā)了營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的興趣,經(jīng)研究,目前證實(shí)了小肽具有以下四大作用:
 
1、消除游離氨基酸的吸收競(jìng)爭(zhēng);
 
2、加快蛋白質(zhì)的合成,提高胴體瘦肉率和胴體品質(zhì),減少 PSE肉;
 
3、提高生產(chǎn)性能;
 
4、有利于礦物質(zhì)吸收和利用。
目前 , 長(zhǎng)沙綠葉生物科技有限公司的專家教授在國(guó)內(nèi)率先運(yùn)用生物工程原理,發(fā)展了定向酶切技術(shù),開發(fā)了實(shí)用的小肽產(chǎn)品。該產(chǎn)品一是提取分離了動(dòng)物需要量較大的L~lys和L~met小肽營(yíng)養(yǎng)素,二是利用定向酶切調(diào)控技術(shù),使蛋白質(zhì)進(jìn)入機(jī)體后,產(chǎn)生多量的二肽,增加了腸道中二肽生成量。實(shí)踐證明,將綠葉小肽營(yíng)養(yǎng)素(小太素)按0.2~0.3%量添加到日糧中提高了蛋白質(zhì)利用率15%,PSE肉大幅減少,飼料轉(zhuǎn)化率、日增重、胴體瘦肉率和肉品品質(zhì)均有明顯提高。
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